O PROJETO
Nada mais natural que um grupo de amigos, apreciadores de sushi, se juntem de vez em quando à mesa num restaurante de sushi para trocar dois dedos de conversa. Nada mais natural que essa conversa vá parar ao sushi que se está a saborear e acabe em comparações dos vários restaurantes que já se frequentaram... surge assim o desafio de visitar restaurantes de sushi no grande Porto, de maneira a debater com propriedade a qualidade de cada um deles. E surge este blog, para que essas opiniões fiquem à disposição de quem procure um bom restaurante de sushi na zona do grande Porto. E nasce o Projeto Sushi.
O Projeto Sushi é assim um grupo de até 14 amigos que se junta pelo menos uma vez por mês num restaurante de sushi no grande Porto para saborear e avaliar o sushi que ali se serve. Para ajudar à discussão, debatemos e definimos alguns critérios que avaliamos de 1 a 5 durante a refeição. O valor de cada critério para um restaurante é encontrado pela média simples das pontuações dadas por cada um e a pontuação final de um restaurante é determinada pela média simples dos valores desses critérios.
Porque sabemos que a qualidade do sushi depende do gosto de cada um e que um restaurante de sushi é feito não só do sushi em si mas de toda a experiência da refeição, a nossa tabela de ranking tem 4 vistas: geral, ingredientes, peças e outros e em cada vista é possível ordenar os restaurantes de acordo com cada um dos critérios que lhe pertencem. Assim, se dá muito valor à alga no sushi, como muitos de nós, basta ir à vista dos ingredientes e ordenar os restaurantes por alga, e verá quais os restaurantes que usam a melhor alga. Se uma peça faz toda a diferença em toda a refeição de sushi, como para muitos de nós o nigiri faz, basta ir à vista de peças e ordenar os restaurantes pela qualidade do nigiri e ver quais os restaurantes onde se pode encontrar os melhores.
Junte-se a nós neste roteiro de sushi pelo grande Porto e se tiver sugestões de restaurantes que o Projeto Sushi não pode deixar de visitar, envie-as para o nosso email!
e-mail: projeto.sushi@gmail.com
Design: Carolina Búzio
Código: João Lago
